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匠心傳承 煥新出發| 赤坂亭2018年新品重磅上市

2017-12-28

 

匠心傳承 煥新出發| 赤坂亭2018年新品重磅上市
                                                                2017-12-28 赤坂亭
2018快樂.jpg
經歷了漫長而緊張的菜單研發、測試
上百次的調整、優化
為了和坂迷們一起迎接我們美好的新的一年
赤坂亭2018新菜單 選擇
 
 2018年新與坂迷們見面了
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本次我們采購美國牛肉
研發創新選用加入干式、濕式熟成牛美食理念
不僅讓肉食者們垂涎欲滴  饕餮大餐
更是為我們的2018年增加一份動力與闖勁
讓我們的2018年多一份誠心與暖意
現在讓赤坂君就給大家
揭開新菜單的面紗!
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闊別14年之久
美國牛肉再次進入中國市場
谷物飼養 鮮嫩多汁
在烹飪時 赤坂亭尊重它的原味
烹飪過程中不使用其他輔料去腌制
因為我們選用美國的冰鮮牛肉
它的汁水會被牢牢鎖住
因為只有這樣
你們才能吃到
最具風味的美國牛肉
 
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 美國牛肉拼盤 
 
每一只美國牛都有完整的生長軌跡全程可追溯
我們所呈現的美國冰鮮牛肉是經過玉米谷物飼養
所入選的牛 飼養控制無激素 無藥物
它們需經72小時排酸 全程冰鮮空運
整塊原切 再經過全程0-4°恒溫配送
提供給赤坂亭坂迷新鮮、美味、健康、安全的食材
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熟成牛肉
Aged Beef
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什么是“熟成”牛肉?
給你不一樣的牛肉品質和上乘的口感
赤坂亭2018年繼續創新推出新的美食理念。其中“熟成牛肉”為此次我們全新推出的牛肉消費導向。“熟成”是指牛肉嫩度、風味、含汁性方面提升的連續性過程,總體分為干式熟成濕式熟成兩種。
無論是濕式牛肉或是干式牛肉,它們都是借助牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,差異是它們所進行的場所以及熟成的時間有所不同。
經過充分的熟成周期,最后它們所呈現的牛肉品質和口感都是上乘的。
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干式熟成牛肉料理盒
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干式熟成牛肉料理盒
不同部位的牛肉
口感上均呈現不同的風味
熟成和牛寶樂肩、熟成牛舌、熟成上腦心、熟成板腱,制作這道熟成料理盒。擺盤精致,口感更是上乘。
在牛肉部位的選擇上,我們選用美國冰鮮牛肉、澳洲和牛、澳洲安格斯的中低油脂度、肉質柔軟的部位!
比如寶樂肩、板腱肉、上腦、牛舌這些取成率較高的大塊部位肉,它們在口感上均呈現不同的風味。
 
享用自助餐   選擇赤坂亭
才能品味到熟成牛肉的美味
還不趕緊來嘗鮮?!
 
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(左上)干式熟成和牛寶樂肩 (右上)干式熟成安格斯上腦心
(左下)干式熟成安格斯板腱(右下)干式熟成厚切牛舌
 
368
精品暢吃自助
干式熟成牛肉料理盒
美國冰鮮牛肉拼盤
贈1份古巴龍蝦(半只)
 
購買368正價自助
除了能品嘗到正宗美國冰鮮牛肉
干式熟成牛肉
新西蘭帝王鮭
鰲蝦
另每人還可贈一份古巴龍蝦(半只)
吃遍世界環球食材
只要368元
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鐵板BBQ龍蝦
產地直送超低溫海捕龍蝦
 
超級福利:精品正價自助每人贈送一份 龍蝦(半只)
產地直送超低溫海捕的龍蝦加以蒜蓉醬、蔥花,經過炙熱高溫的鐵板上進行烹制。
在最短的時間鎖住水分及美味,在主廚嫻熟的烹制的過程中,將龍蝦的色香味充分釋放出來,肉質鮮嫩、滋味鮮美、帶給您舌尖愉悅的享受。
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HAPPY新品推薦2018
62℃低溫牛肉
配松露鵝肝醬
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62℃低溫牛肉配松露鵝肝醬
赤坂亭至尊享受——分子料理
低溫牛肉、鵝肝醬、松露醬 采用健康時尚的低溫烹飪法,保留食物的原味和香料的香味及柔軟鮮嫩。
在最低程度上減少水分和重量流失的同時,既可保留食物的本色本味,又能保留食物本身的營養成分,再加上海鹽、鵝肝、黑松露醬的搭配,再次提升味蕾的層次。
HAPPY新品推薦2018
寒鰤魚刺身
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寒鰤魚刺身
高級日本料理中的代表性食材
寒鰤魚的名字由來源于其特殊的生存環境,因其常與海浪搏斗,練就了一身緊實的肉質,同時為了抵御寒冷,久之,在身上積累了相當厚的脂肪。以刺身食用,脂膏豐腴,含油量大,肉質非常甜美。11月到3月為最佳品嘗季節。
HAPPY新品推薦2018
花膠鮑魚
黃金撈飯
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花膠鮑魚黃金撈飯
雞湯、鮑魚、花膠肚、西蘭花、壽司飯、花膠鮑魚撈飯湯汁采用純正頭道老火上湯。
個大的鮑魚肉質豐滿,充滿彈性,配上鮮香的醋飯,爽口解膩,口味無窮。
高壓萃取口感濃稠鮮美,色澤金黃,花膠魚肚膠質豐富深受女性喜愛。
 
新西蘭帝王鮭
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2018年繼續推出雙人套餐供吃貨們多樣選擇
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 640.webp (18).jpg團購優惠價399元可于點評網 & 口碑網在線購買   
 
HAPPY  2018  NEW YEAR   
2017年我們一起走過
2018年我們將繼續陪伴著您
慢慢的收獲
釋放2017年最后的激情
傾情的綻放
是2018年美好的祝愿
在這個溫暖而感人的團聚時節
赤坂亭祝各位新朋友老朋友
不忘初心、新年新氣象
懷揣努力和夢想,
擁抱2018吧!
 
赤坂亭將在新的一年中
給大家呈上來自于世界各地的地道美食
 
選用世界環球好食材
2018全面亮相升級
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來自世界各地的新鮮食材
讓你大飽口福
來到赤坂亭,讓你吃遍全球
赤坂亭世界環球食材季
第2站將會是哪個國家~
(提示:這篇文案中有暗示哦?。?/span>
下方留言區告訴赤坂君你的答案吧!
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2018我們繼續努力

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